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動物油熬煉成套設備

  • 動物油是從健康動物的新鮮而潔凈的脂肪組織中提取的脂肪,與一般植物油相比,含飽和脂肪酸和膽固醇較多,亞油酸含量比較少,動物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進人們的食欲,而且動物油具有促進脂溶性維生素A、D、E、K等的吸收作用。另外,動物油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分,是合成膽汁和某些激素的重要原料。
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詳情介紹

  一、動物油是從健康動物的新鮮而潔凈的脂肪組織中提取的脂肪,與一般植物油相比,含飽和脂肪酸和膽固醇較多,亞油酸含量比較少,動物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進人們的食欲,而且動物油具有促進脂溶性維生素A、D、E、K等的吸收作用。另外,動物油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分,是合成膽汁和某些激素的重要原料。

  

相對于老式敞口熬煉鍋,河南泰興糧油機械設備有限公司研發出的動物油熬煉設備采用新型立式負壓熔煉鍋,以導熱油(或蒸汽)為熱媒,采用全密封式低溫負壓提煉方式,動物油熬煉設備操作自動化,生產連續化,節能環保,無惡臭氣味,環保達標。在真空狀態下生產的油脂過氧化值低,酸價低,顏色好,香味濃,所創收的利潤大。

我廠動物油熬煉設備適用于:豬油熬煉設備、雞油熬煉設備、鴨油熬煉設、牛油熬煉設備、狐貉油設備、羊油熬煉設備等各種動物油脂的提煉。是目前國內先進的動物油脂生產設備。

動物油加工設備,又名動物油熬煉設備,由河南泰興糧油機械設備有限公司研發生產,其意義在于提取動物的內臟和皮下脂肪組織而得油脂。

利用研發的現代工藝提取其油脂精華,這就是新一代河南泰興糧油機械設備有限公司產品——動物油加工設備。并采用國際領先的工藝制取出來的食用油脂。在國際市場備受消費者青睞。

2提取工藝

隨著市場上禽類的規;B殖,很多大型的豬、牛、羊等屠宰加工企業留下大量的動物脂肪需要加工利用,目前河南泰興糧油機械設備有限公司新研發出動物油熬煉設備成套流水線,利用新型的工藝設備將動物油提取出來,既得精制動物油。產品銷往世界各地,全國安裝有多條樣板工程如:內蒙古、重慶、四川、河南、寧夏等多個城市。

動物油和植物油相對,動物油,即動物油脂,是動物的脂肪,供人類食用的動物油一般來源于豬、牛、魚等,可用于加工食物,令食物具有肉類的鮮香。佛教中屬于葷菜用物。搭配吃油較大的素食,比如茄子、蘿卜等,會有令人食欲大開的清甜味道與肉食的風味、大量熱量和植物油所沒有的營養,促進人體對食材的營養吸收,尤其是維生素。但動物油也有弊端,食用過多會引起一些疾病、不適。部分患病人員要嚴格控制攝入量,甚至不能食用動物油。

動物油加工設備正規大型流水線工藝大致分為:絞肉、輸送、分料、蒸煮、油渣分離、過濾、熬煉毛油、精煉。

動物油精煉設備分為(脫磷、脫膠、脫水、脫臭、脫酸、脫色等處理)后才能食用,這種油


動物油熬煉設備

豬油,牛油成套設備

牛脂粗提的方法采用直接加熱熬制法。

工藝流程:

原料→粗切→絞碎→熬煉→過濾→毛油→精煉

雞鴨油成套設備

工藝流程:

原料→粗切→粉碎→熬煉→過濾→毛油→精煉

動物油精煉設備

  在動物油脂粗提的過程中,如果處理得當,得到的油脂產品不需要進一步處理就可以使用,但是在生產實踐中往往由于存放時間過長等一系列原因,使所得產品的酸值過高或存在膠原蛋白等雜質。因此,這些動物油脂食用時還需要進一步的精煉。

  動物精煉設備工藝說明:

  脫膠:脫膠的目的是除去粗油中的膠體雜質,主要是一些蛋白質、磷脂和粘液性的物質。目前主要采用的水化脫膠。

  脫色:脫色的目的是脫除油脂中的色素成分,脫色采用吸附脫色法,通過加入活性白土完成,也可加入少量的活性炭,他們能吸附色素和某些油脂降解產物。

  脫酸脫臭:由于動物油脂經過熬制以后,酸值過高,不符合食用動物油脂衛生標準,在脫色中添加活性白土所產生的土腥味所以需要進行脫酸脫臭處理。

  工藝流程:

  毛油→水化脫膠(或干法脫膠)→干燥→脫色→過濾→除氧→換熱→加熱→物理脫酸脫臭→換熱→冷卻→成品油

  動物油熬煉設備優點(本工藝熔煉階段在密閉真空狀態下進行

  第一、由于真空負壓防止了高溫狀態下與空氣接觸油脂的氧化;

  第二、在熔煉過程中水分由真空系統直接拉出,避免了車間內大量的水蒸氣和氣味的產生;

  第三、整個工藝過程沒有廢水、廢氣產生,車間內清潔環保;

  第四、最終產品顏色透亮,香味濃,無水雜;

  第五、本工藝自動進料、操作簡單、勞動強度低,節省人工;

  第六、油脂提取速度快,可連續性生產,節能環保。

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